Schweinhaxe

Anrättningen för dagen skulle egentligen ha varit kokt fläsklägg. Jag valde att tillreda råvaran enligt ett annat recept. Så kallad Schweinhaxe är en klassisk rätt för Bayern, men vanligt förekommande också i övriga delar av södra Tyskland och alpländerna i största allmänhet.

Långt innan det var dags för dessa läckerheter startade jag dagen med att skjutsa Matilda till Sälen. Fast inte riktigt ända fram. Bara till Varberg där hon bytte till Fjällexpressen med Swebus.