Bullens pilsnerkorv

1953 förekom den allvarligaste smittspridningen i modern tid i Sverige. En varm sommar med för många svin att slakta på kort tid och för dåliga kylmöjligheter, var de bakomliggande faktorerna som ledde till en stor spridning av salmonella. Detta kunde ha varit slutet för Alvesta slakteri, men efter att ha stängt och sanerat återstartades slakteri- och charketuri-verksamheten igen.

Skådespelaren Erik "Bullen" Berglund lånade sitt namn till en av Alvesta slakteriförenings nya produkter. Korven blev populär och bidrog till att företaget återfick konsumenternas förtroende.

Meningen med att påminna om denna anekdot är vare sig att göra reklam för korvar eller slakteriföreningar, utan för P1's vetenskapsradio. Förutan detta värdefulla inslag i etern hade jag än i denna stund levat i total okunskap om det sammanhang som föregick tillkomsten av konservburken med den trevliga gubben utanpå.

Pappa var 12 år när historien begav sig och bodde då i trakterna av Alvesta. Han hade några minnen av att skolan varit stängd och andra åtgärder för att hindra smittspridning. Det var det närmaste en ögonvittnesskildring jag kom i de efterforskningar jag genast vidtog efter att ha hört det fängslande reportaget.