Det är säkert allmänt bekant att bättre restauranger inte använder färdiga produkter och halvfabrikat, utan tillverkar sina tillbehör som t.ex. bearnaise och majonäs från grunden själva.
Baserat på de knapphändiga tipsen från Matilda och Anna-Lena att man bara behöver "...vispa som en dåre och droppa i oljan...", lyckades jag med konststycket att tillverka egen majonäs tidigare ikväll. Jag konsulterade också en kokbok för en del kompletterande upplysningar, som t.e.x vilka fler ingredienser än den idroppade oljan det ska vara.
Resultatet blev i alla fall ok, och gjorde sig bra till kvällsmåltiden som bestod av räksmörgåsar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar